Mousse chocolat noir-avocat et Shilajit : la recette bien-être gourmande et énergisante
La mousse chocolat-avocat est devenue un incontournable des desserts sains. Sa texture onctueuse, son goût intense de chocolat noir et ses graisses bénéfiques en font une alternative nutritive aux mousses traditionnelles. En y ajoutant une micro-dose de Shilajit, on obtient un dessert encore plus intéressant sur le plan énergétique et minéral, idéal pour soutenir la vitalité au quotidien.
Dans cet article, découvrez comment préparer cette mousse dense et savoureuse, pourquoi ses ingrédients sont particulièrement bénéfiques, et comment le Shilajit enrichit encore sa valeur nutritionnelle.
Pourquoi cette mousse est-elle aussi intéressante pour la santé ?
L’avocat : source de bons gras et de fibres
L’avocat apporte une texture crémeuse naturelle et un profil nutritionnel riche en acides gras mono-insaturés, excellents pour la santé cardiovasculaire. Il est également riche en fibres, potassium et vitamines B.
Le chocolat noir : antioxydants puissants
Le chocolat noir à haute teneur en cacao apporte des flavonoïdes, des antioxydants réputés pour soutenir la circulation sanguine et réduire le stress oxydatif. Il contribue aussi à un goût riche et profond.
Le sirop de coco : douceur naturelle
Moins transformé que d'autres édulcorants, le sirop de coco présente un indice glycémique modéré et apporte un parfum doux qui se marie bien avec le cacao.
Le Shilajit : minéraux biodisponibles et acides fulviques
Le Shilajit naturel est une résine issue des montagnes himalayennes, contenant plus de 85 minéraux biodisponibles, ainsi que des acides fulviques et humiques connus pour améliorer l’absorption des nutriments. Ajouté en très petite quantité, il enrichit la mousse sans en altérer le goût.
Étude scientifique : le rôle des acides fulviques
Les acides fulviques présents dans le Shilajit sont mis en avant dans l’étude intitulée “Complement-fixing Activity of Fulvic Acid from Shilajit and Other Natural Sources”, qui analyse leur rôle potentiel dans le soutien immunitaire et l’activité biologique des nutriments.
Lien vers l’étude : https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2650748/
Ces acides sont reconnus pour leur capacité à transporter les minéraux de manière efficace, améliorant ainsi leur assimilation dans l’organisme.
Recette : mousse chocolat noir-avocat au Shilajit
Une recette simple, rapide et nourrissante.
Ingrédients pour 2 portions
- 1 avocat mûr
- 70 g de chocolat noir 70% ou plus
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de coco
- 50 ml de lait végétal
- 250 mg de Shilajit (la taille d’un petit pois)
Étape 1 : faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux. Laissez-le tiédir quelques minutes.
Étape 2 : mixer les ingrédients
Dans un mixeur, ajoutez :
- l’avocat
- le chocolat fondu
- le sirop de coco
- le lait végétal
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3 : ajouter le Shilajit
Lorsque la préparation est légèrement tiède (environ 40 °C), incorporez la dose de Shilajit. Mixez de nouveau pour une intégration parfaite.
Étape 4 : réfrigérer
Transférez la mousse dans deux verrines et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
La texture deviendra plus ferme et dense, tout en conservant un goût chocolaté intense.
Bienfaits de cette mousse au Shilajit
- Apporte une forte densité nutritionnelle
- Contient des antioxydants naturels
- Offre un dessert riche mais équilibré
- Bénéficie des acides fulviques du Shilajit pour optimiser l’absorption des minéraux
- Apporte énergie et vitalité sans sucres raffinés
Une excellente collation pour sportifs, travailleurs, étudiants ou toute personne cherchant un dessert plus nutritif.
Où se procurer un Shilajit de haute qualité ?
Pour réussir cette recette tout en profitant pleinement des bienfaits du Shilajit, il est essentiel d'utiliser une résine pure et certifiée.
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Avertissement
Les informations fournies dans cet article sont à titre informatif uniquement et ne remplacent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé ou un nutritionniste qualifié, surtout en cas de condition médicale préexistante. L'Ayurveda est une science personnalisée et nécessite une approche adaptée à chaque individu.
